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La marque Clément Faugier propose aussi depuis peu la "Marpom's" qui est un "mélange de Crème de Marrons de l’Ardèche (40%) et de purée de pommes (60%)". Sans doute très bon mais moins adapté à la pratique sportive car le taux de glucide y est beaucoup plus faible que dans la crè...

J'ai des notes où je fais le comparatif entre gels énergétiques et crème de marron. L'avantage va largement à la crème de marron. Quand j'aurais le temps j'essayerai de mettre ça au propre pour vous le transmettre (enfin si mes notes vous intéressent :wink: ) => j'ai eu un peu mal au ventre pendant ...

Bonne initiative, les barres faites maison n'ont que des avantages : Elles sont plus saine, souvent plus efficaces et meilleure marché. Tu as A.Roche qui a déjà publié ces recettes de barres. Elles sont très utilisés depuis quelques années en Trail et en cyclisme. En général les coureurs en sont plu...

Si j'ai relancé cette discussion sur les protéines c'est justement pour parler de l'intérêt d'en consommer pendant un effort endurance. C'est un chapitre du livre "Nutrition de l’endurance" du Dr Hugues DANIEL et du Dr Fabrice KUHN : http://www.lanutrition.fr/la-boutique/livres/nutrition-...

La récupération est une notion très difficile à quantifier objectivement. Pour y parvenir il faut établir un protocol scientifique et rigoureux avec un large panel d'athlètes. Se fier à ses propres sensations est délicat et peut facilement entrainer à des résultats faussés. Prenons un exemple simple...

Tout à fait, la boisson (tout comme comme le repas) qui suit l'entrainement est très importante pour la récupération. On ne peut tout de même pas dire que la boisson de récupération est plus importante que la boisson pendant l'effort. Sans apport de glucides il est inconcevable de tenir un rythme so...

Dommage nous faisons un gros Hors Sujet à la discussion de LoPapy. Il aurait mieux fallu en créer une spécialement pour ton épreuve. le sandwich essayé hier lors de ma dernière sortie vélo de 3 H, il était au pain bio complet+jambon et est passe sans encombre donc adopter pour dimanche prochain. Com...

Le pain bio complet est un excellent choix pour la nourriture quotidienne grâce, entre autre, à son index glycémique bas et sa richesse en fibres. Mais en situation de course ou de récupération les défauts du pain blanc en font ses qualités. Il sera beaucoup plus digeste et bien plus vite assimilé q...

Au temps pour moi. La levure de bière Gerblé semble l'une des seules à être riche en vitamine B12. La provenance n'est pas expliquée dans les ingrédients.

La levure de bière est relativement riche en vitamine B12. Par exemple la levure de bière Gerblé qui est très facile à trouver dans le commerce : https://www.gerble.fr/mes-produits.php?color=0&cle=113750362630 Pour 100g, il y a 0.5 ug de vitamine B12, ce qui représente 20% des AJR (pour une pers...

Tout à fait. Les athlètes ne sont pas tous des modèles et ce qui réussi à un n'est pas forcément bénéfique pour un autre. Voilà pourquoi j'avais bien pris soin de marquer : Attention : ce n'est pas parce q'un athlète de "haut niveau" suit un certain régime qu'il est forcément le plus adapt...

Je ne sais pas si Myriam est Végane mais le véganisme est plus qu'un régime alimentaire. C'est plus une philosophie et un mode de vie. Les végans s'opposent à consommer des produits issus des animaux et de leur exploitation. Ce qui implique bien entendu de ne pas manger de la viande, du poisson, des...

je vais faire mon premier ironman sur Vichy d ici quelques jours. Sans vouloir t'inquiéter mais tu n'aurais pas du attendre d'être à 15 jours de ton objectif pour te poser des questions sur l'alimentation. Celle-ci a pratiquement autant d'importance que l'entrainement physique. Tu aurais du définir...

Un nouvel exemple de grosse performance sportive avec une alimentation uniquement basée sur les légumes, fruits et graines. Myriam GUILLOT BOISSET termine l'EmbrunMan en 12h18'44 (8ème femme et 112ème au général). Myriam est sans doute encore plus extrême que les végans car j'ai cru comprendre qu'el...