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Bonjour à tous, je suis nouveau sur le forum alors une petite pr´sentation s'impose :

Je m'appelle Jonathan, j'ai 24 ans et je suis particulièrement fan de course à pied que je pratique tous les jours afin de garder la forme! Je ne suis pas un athlète de haut niveau, mais un sportif invétéré! Et petite particularité : je suis vegan (ou végétalien)!

Il n'y a (pour moi) aucun problème à ne pas manger de viande ou de production animale, tout en développant ma musculature. Le régime en est simplement différent! Pour les curieux, je vous conseil ce livre (même si son auteur est selon moi parti dans des extrêmes!) : http://www.vegactu.com/sport/rich-roll- ... egan-4652/

Alors rassurez-vous, je me suis inscrit ni pour juger, ni pour faire de la propagande, simplement pour partager! Si vous aussi vous êtes vegan ou végétariens je lance donc un nouveau sujet pour en discuter! J'aimerai d'ailleurs, à terme, ouvrir mon site internet sur le sujet que je trouve passionnant!

Bonne fin de journée à vous, et à très vite !

Un nouvel exemple de grosse performance sportive avec une alimentation uniquement basée sur les légumes, fruits et graines. Myriam GUILLOT BOISSET termine l'EmbrunMan en 12h18'44 (8ème femme et 112ème au général).

Myriam est sans doute encore plus extrême que les végans car j'ai cru comprendre qu'elle excluait également les céréales.

Attention : ce n'est pas parce q'un athlète de "haut niveau" suit un certain régime qu'il est forcément le plus adapté à la pratique sportive intensive. Ce témoignage est cependant la preuve qu'un sportif peut se passer de protéines animales et de céréales à condition d'être très rigoureux sur son alimentation.

TriMag a réalisé un petit reportage de 5' lors de son EmbrunMan : https://vimeo.com/136476425

Ce que je reproche aux vegans c ce côté sectaire ou plutôt prosélytisme. Sur différentes courses ou Facebook on voit des t-shirts, discours "je suis végétarien et je fais du sport" ou encore "on peut faire du sport et être végétarien, pourquoi pas toi"...

Perso, je mange sans gluten et sauf si tu m'invites à manger (et encore ça dépend quoi) sinon tu ne le sauras jamais.

Moi ce qui me dérange ces l'impression de donneur de leçon de la part des végétariens et autres et généralement de nous faire croire que ces mieux pour nous. N'oublions pas que l'homme et omnivore donc toute ces modes qui tend à nous privé de tel ou tel aliment j'adhère pas je ne dis pas pour une personne allergique la le problème et différents. Mais de manière générale je trouve que l'on va trop dans les extrêmes avant trop plat préparé micro ondes et maintenant on va à l'autre extrémité je pense qu'un juste milieu et préférable comme dans beaucoup de sujets voilà mon humble avis bonne journée à tous.

+1 Paviza

Je ne sais pas si Myriam est Végane mais le véganisme est plus qu'un régime alimentaire. C'est plus une philosophie et un mode de vie. Les végans s'opposent à consommer des produits issus des animaux et de leur exploitation. Ce qui implique bien entendu de ne pas manger de la viande, du poisson, des oeufs, du lait, du miel mais aussi de bannir tous les articles en cuirs ou testés sur des animaux.
C'est à la limite du militantisme. Dans ces conditions on comprend mieux pourquoi ils revendiquent autant leur statut.
Cela n'a rien à voir avec l'athlète qui décide de manger bio, des produits de son jardin ou de s'entrainer sans complètements alimentaires.

Ça devient compliqué là pour faire du sport :

Les ravitos deviennent fades : pas de pain d'epices, ni de 4/4, madeleine ou autres gâteaux.

Encore plus compliqué, trouver des chaussures de vélo sans cuire !!!

Rocky Rider a écrit :Ça devient compliqué là pour faire du sport :

Les ravitos deviennent fades : pas de pain d'epices, ni de 4/4, madeleine ou autres gâteaux.

Encore plus compliqué, trouver des chaussures de vélo sans cuire !!!

Heureusement que les boyaux sont synthétiques, hein...

Et que les peaux de chamois n'en ont que le nom

V-Omega a écrit :Un nouvel exemple de grosse performance sportive avec une alimentation uniquement basée sur les légumes, fruits et graines. Myriam GUILLOT BOISSET termine l'EmbrunMan en 12h18'44 (8ème femme et 112ème au général).

Myriam est sans doute encore plus extrême que les végans car j'ai cru comprendre qu'elle excluait également les céréales.

Attention : ce n'est pas parce q'un athlète de "haut niveau" suit un certain régime qu'il est forcément le plus adapté à la pratique sportive intensive. Ce témoignage est cependant la preuve qu'un sportif peut se passer de protéines animales et de céréales à condition d'être très rigoureux sur son alimentation.

TriMag a réalisé un petit reportage de 5' lors de son EmbrunMan : https://vimeo.com/136476425

j'ai connu des athlètes performants, voire très performants qui étaient anorexiques. de la à encourager l'anorexie pour monter sur la boite...

Tout à fait. Les athlètes ne sont pas tous des modèles et ce qui réussi à un n'est pas forcément bénéfique pour un autre.
Voilà pourquoi j'avais bien pris soin de marquer :

Attention : ce n'est pas parce q'un athlète de "haut niveau" suit un certain régime qu'il est forcément le plus adapté à la pratique sportive intensive

En tant que vrai végétalien, tu la trouves où ta vitamine B12 ? Compléments alimentaires ?

La levure de bière est relativement riche en vitamine B12.

Par exemple la levure de bière Gerblé qui est très facile à trouver dans le commerce :
https://www.gerble.fr/mes-produits.php? ... 3750362630

Pour 100g, il y a 0.5 ug de vitamine B12, ce qui représente 20% des AJR (pour une personne ayant une activité physique normale).
Elle est également riche en vitamines B2 et B6. Comme ces 3 vitamines aident à la fixation des protéines (acides aminés) la levure de bière est donc intéressante pour un sportif. Elle ne peut malheureusement pas suffire comme apport car il est difficilement envisageable d'en consommer plusieurs centaines de grammes par jour.

Les noix contiennent aussi un peu de vitamines B12 : pour 100 g : 0,08 ug soit 3% des AJR.

La levure de bière ne contient pas de vitamine B12. Elle contient des molécules analogues mais inutilisables par l'organisme. A moins qu'elle ne soit évidemment supplée en vitamine B12 issue soit de produit animaux, soit de cultures bactériennes.

Au temps pour moi. La levure de bière Gerblé semble l'une des seules à être riche en vitamine B12. La provenance n'est pas expliquée dans les ingrédients.