Je vais faire jaser mais voilà les nouvelles bouteilles que je viens d'ajouter à ma cave :
Malheureusement je n'en suis pas vraiment l'heureux propriétaire. On va dire que c'est en quelques sorte l'héritage de mon beau père et que ma belle mère me les laisse en garde car elle ne sait pas quoi en faire et me fait confiance sur la gestion du vin.
Nous ne sommes pas vraiment d'accord sur leur avenir.
Elle souhaite que nous les buvons pour certaines grandes occasions quitte à ce quelles ne soient plus bonnes. Elles ont été conservées dans des conditions correctes mais pas exceptionnelles : dans leur caisse en bois et dans un garage.
Mon beau père n'avait pas une cave comme la mienne !
De mon coté, je pense que ce sont plus des bouteilles de collection à conserver...j'aime le bon vin, j'aime les grands domaines, j'aime ma cave...et avoir ses bouteilles dans ma cave et une chance exceptionnelle. Quand je descends chercher une bouteille je ne me lasse pas de les regarder.
Une fois bu, il ne restera plus rien...surtout que mis à part l'Yquem j'ai peur d'être déçu.
Je préfère boire un vin correcte, mais abordable, et conserver ces pièces d'exceptions.
Je trouverai ça encore plus aberrant de les vendre et se séparer de tels bijoux...
Quel votre avis à vous les amateurs de bons vins ?