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ctrape a écrit :Ce qui est écrit sur le pourquoi des édulcorants est, au minimum...surprenant, souvent discutable physiologiquement, dans l'info de Damien Galtier référencé. Ainsi, croire que les édulcorants ne vont pas modifier l'osmolarité de la boisson est inexact. On trouve même des papiers, certes controversés, qui mentionnaient que les édulcorants pourraient générer une petite sécrétion d'insuline. Hors, aussi petite soit-elle, l'insuline inhibe la lipolyse...

ctrape a écrit :Ce qui est écrit sur le pourquoi des édulcorants est, au minimum...surprenant, souvent discutable physiologiquement, dans l'info de Damien Galtier référencé. Ainsi, croire que les édulcorants ne vont pas modifier l'osmolarité de la boisson est inexact. On trouve même des papiers, certes controversés, qui mentionnaient que les édulcorants pourraient générer une petite sécrétion d'insuline. Hors, aussi petite soit-elle, l'insuline inhibe la lipolyse...

ctrape a écrit :D'ordre général, dans la population générale, les édulcorants sont à éviter...Les dernières études le confirment. Quant à l'utilisation chez les sportifs, je ne vois aucun intérêt énergétique, ou métabolique que cela soit pendant l'effort ou après.