Re: Quelle est votre boisson isotonique de l'effort?
Publié : 22 juin 2013 20:39
Pour le sodium, une partie des mécanismes d'absorption du glucose, est sodium dépendant pour le transporteur SGLT1; mais surtout, il y a une meilleure prise de boisson avec un peu de chlorure de sodium, sans parler que les expériences physiologiques montrent un temps plus long de maintien de l'effort.
J'ai poussé le raisonnement à l’extrême (en prenant la définition des maltodextrines du CERUS sachant que le fabricant donne rarement l'index dextrose et en prenant l'index maximum théorique, par définition( <20) en ventilant les 80 gr de poudre de maltodextrine dans ses 2 composantes essentielles : du glucose (16 gr) pur + un polymère de glucose (64 gr). Voilà pourquoi j'arrive à 46 gr de glucose soit plus de 250 mosm puisque le poids moléculaire du glucose est 180. Pour le NaCl de masse molaire 35 (cl) et 22 (Na); 1.5 gr de sel fait 26 mosm, a rajouter au calcul.
Il est évident que si l'index dextrose est très bas, alors les chiffres ne seront plus identiques à ce caricatural calcul; et on approcherait alors de l'hypo ou iso osmolarité.
J'ai poussé le raisonnement à l’extrême (en prenant la définition des maltodextrines du CERUS sachant que le fabricant donne rarement l'index dextrose et en prenant l'index maximum théorique, par définition( <20) en ventilant les 80 gr de poudre de maltodextrine dans ses 2 composantes essentielles : du glucose (16 gr) pur + un polymère de glucose (64 gr). Voilà pourquoi j'arrive à 46 gr de glucose soit plus de 250 mosm puisque le poids moléculaire du glucose est 180. Pour le NaCl de masse molaire 35 (cl) et 22 (Na); 1.5 gr de sel fait 26 mosm, a rajouter au calcul.
Il est évident que si l'index dextrose est très bas, alors les chiffres ne seront plus identiques à ce caricatural calcul; et on approcherait alors de l'hypo ou iso osmolarité.