raoul a écrit :Voilà c'est Ivy et ses collègues en 2003... La seule étude que j'ai trouvé sur un effet ergogenique des protéines. Le protocole était avec 9 cyclistes et leur temps de maintien était amélioré nettement. Les critiques sur l'étude portent sur le fait que ce n'est pas en compétition etc...
Par contre il y a des dizaines d'études sur la récupération, remplissage du glycogène plus rapide etc si on couple glucides et protéines après un effort... Donc le "vrai" effet c'est la récup on dirait... Si vous trouvez d'autres études je suis preneur...
Entièrement d'accord par rapport à mes lectures. Le groupe de Ivy est le seul qui a pu voir des effets en ingestion pendant l'effort.
Plusieurs autres groupes se sont par ailleurs demandés si le fait d'avoir des substrats circulants pouvait favoriser la resynthèse dès les premières minutes post-effort. Malgré ces tentatives, je n'ai pas souvenir d'avoir lu une seule étude ayant obtenu des résultats en ce sens (hors Ivy).
Il faut quand même préciser que s'il devait y avoir un effet ergogénique directement pendant l'effort à manger protéiné, en raison de l'absorption lente (heures) et de l'utilisation des protéines musculaires une fois que les stocks de glycogène sont bien entamés seulement, cet effet ergogénique se verrait dans des épreuves de longue à très longue durée (type half et plus). Or, les études de labo (avec tous les contrôles rigoureux) sur ce type de durée sont rares à inexistantes...que je sache.
Bref, il est clair que prendre des prots pendant un 10km càp, c'est complètement con...et complètement dindon du marketing.
Pendant un iron, c'est moins clair mais les résultats ne semblent pas aller dans le sens de le préconiser. Mais le doute subsiste.
...et après course, là par contre il semble y avoir consensus et c'est une bonne idée de récupérer quelques prots (20g suffisent): mais entre boire du lait à 1 euro et une préparation commerciale / poudre à 10 euros, aucune diff sauf pour le porte-monnaie.
Pour étayer un peu l'idée de stopper les illumini marketeurs, une excellente étude récente a comparé le fast food (burger frites) avec des poudres de récup spéciales sport sur la récupération: Aucune diff.
...Un macronutriment est un macronutriment.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25811308
Article journal:
http://www.menshealth.com/fitness/fast-food-workout
"Si tu veux gagner, cours le 100 mètres. Si tu veux tenter une autre existence, cours un marathon." E.Zatopek