L'avantage c'est le temps long accordé aux interviewés qui leur permet de bien dérouler leur pensée/explications. Les questions sont intéressantes mais je les trouve bien souvent assez orientées (il veut souvent faire dire à ses invités ce qu'il a envie d'entendre :LOL:). Après ce n'est pas pire qu'ailleurs, et comme il n'y a pas de temps limite on ne tombe pas dans la recherche de punchline...
J'ai noté :
- Le peu de contrôles réellement effectués.
- La fraude peut-être un peu partout (d'un état au petit restaurateur...). Donc plus on multiplie les intermédiaires, plus on augmente les chances d'en avoir un foireux...
- Que la liste des ingrédients n'est pas toujours complète car légalement certains additifs "techniques" n'ont pas à être déclarés.
- Que par design il y a des conflits d'intérêts évidents dans les instances de surveillance/recommandation (idem médicament). C'est pas une nouveauté mais il le démontre très bien sans machiavélisme...
- ...
Au final, cela nous dirige logiquement vers de la filière courte de produits non-transformés... pas de mal à cela
T.