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C'est simple si tu prend l'orange et que tu fait un test de PH tu te rend compte quelle est acide mais ce que tu va absorber de l'orange va etre alcalin.

Il faut distinguer acide de acidifiant et alcalin de alcalinisant un aliment peut etre acide tout en etant alcalinisant et le contraire aussi en effect le lait est alcalin mais est un peu acidifiant (indice PRAL de 0.7).

Il faut savoir que le lait n'est pas nessecaire pour avoir de bon os au contraire...les pays ou la population comsomme le plus de lait sont ceux ou il y a le plus d'osteoporose. Si il est vrai que le lait est une bonne source de calcium(300mg par 250ml) il est aussi vrai que celui-ci n'est pas tres ...

"En revanche j'ai jamais vu un pur végétalien (aucune protéine animale) autrement que pale, maigre et souvent avalant de grosses portions de nourriture." Euh a tu deja vu un pur vegetalien au moin?Parce que je suis moi meme vegetalien et je ne suis ni pale ni maigre et je mange de tres gro...

Après c'est sur pour les végé, ça doit être plus difficile manger protéiné... Voici une liste de la quantité de proteine de different aliment pour 100g: Steak:15g beurre d'arachide:25g cajou:15g flocon d'avoine:14g tofu:17g graine de soya:37g tempeh:40g lentille:24g haricot blanc:21g pois chiche:18g...