vous aiguillera t il?Mais, votre insistance et vos questions pour former votre "Connaissance personnelle" ça m'a l'air très Bidon...La négo, ce n'est pas votre point fort!
Il faut continuer à étudier sérieusement, ...Il doit y avoir quelqu'un chez vous qui doit vous le dire, non?
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Sinon, vous pourriez aller voir le boucher de votre village, lui demandez la provenance de sa viande, le pedigree de son éleveur, de quelle façon il la découpe, et surtout que fait il de ses Boyaux!! 
Voilà, là vous aurez plus de connaissance personnelle.....Il suffit parfois de traverser la route, au lieu d'aller au bout du monde pour trouver ce que l'on cherche....
Mais pourquoi m'avoir posé ttes ces questions??
C'est une rubrique...Petites annonces!?