Pour rebondir sur ce que dit matoo:
supprimer les céréales "mutées", pourquoi pas, mais alors il faut aussi supprimer le soja qui est probablement la légumineuse - et pas céréale certes - la plus mutée, çàd la plus OGM
Pour les laitages, je n'ai pas d'avis sur la suppression totale mais il est clair que nous en surconsommons en général au-delà de nos besoins... admirez le travail du lobby des produits laitiers, qui sont de moins en moins nos amis pour la vie.
Pour rappel, l'homme est le seul mammifère qui boit du lait à l'âge adulte.